Vaikka se Runebergin päivä meni jo...

Runebergin päivä vilahti jo ohi, mutta tässä olis hyvä ohje korvan taakse laitettavaks, ja miksei vaikka heti kokeiltavaksi, hyviä ne on vaikkei Runebergin päivä olisikaan..



RUNEBERGIN TORTUT


200 g voita
2 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl korppujauhoja esim. pipareista
1 dl mantelirouhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl kermaviiliä
( 1 dl vadelmamarmeladia)

1) Sekoita keskenään pehmeä voi ja sokerit.

2) Vatkaa joukkoon munat yksitellen ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

3) Sekoita kermaviili ja halutessasi vadelmamarmeladi lopuksi taikinaan.

Paista 200 asteessa n. 18 minuuttia (riippuu toki vuokien koosta). Anna jäähtyä ja koristele tomusokerikuorrutuksella ja vadelmahillolla.